Babi Rica

Name: Babi Rica
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging babi campur samcan; 10 siung bawang merah; 1/2 ons rawit merah; 10-15 bj cabe keriting; 2 batang sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar bawang daun / prei; 1-2 ikat kemangi jawa (tergantung selera); Garam 1 sdt atau sesuai selera; Gula pasir 1-2 sdt sesuai selera

Ruth Lygia @uthelygia

Mataram

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Babi Rica

Ruth Lygia @uthelygia

Mataram

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

1/2 kgdaging babi campur samcan
10 siungbawang merah
1/2 onsrawit merah
10-15 bjcabe keriting
2 batangsereh
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
4 lembardaun jeruk
2 lembarbawang daun / prei
1-2 ikatkemangi jawa (tergantung selera)
Garam 1 sdt atau sesuai selera
Gula pasir 1-2 sdt sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong daging berbentuk dadu. Blender bawang merah, cabe, kunyit, jahe sampai halus
2

Tumis bumbu yang sudah diblender, dengan api kecil. Kalau sudah harum, masukkan sereh &daun jeruk. Lalu tumis hingga kecoklatan
3

Tambahkan air 1-2 gelas, lalu masukkan daging babi, beri garam & gula pasir. Koreksi rasa, lalu masak sampai air menyusut & daging sudah empuk. Kalau air sudah menyusut, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun prei & kemangi jawa. Siap disajikan