Tempe Menjeng/Mendol, Temannya Sayur Bobor 😆
Siapa nih yang kadang kelupaan nyimpen tempe kelamaann, trus akhirnya busukk???😔 Eitss tenangg jangan panik jangan sedih, jangan dibuang duluu yaaa! Hehehe ini saya bakal bagiin resep salah satu olahan yang bahannya pakai tempe busuk loo 🙈 kalo di daerah saya namanya Menjeng, ada juga yang nyebutnya Mendol😁 olahan ini enak banget dibuat lauk kalo masak sayur bobor;) yaudah yuk langsung aja simak bahan2 dan cara buatnyaa, semogaa cocok dan sukaa ya sama resepnya🥰
Tempe Menjeng/Mendol, Temannya Sayur Bobor 😆
Siapa nih yang kadang kelupaan nyimpen tempe kelamaann, trus akhirnya busukk???😔 Eitss tenangg jangan panik jangan sedih, jangan dibuang duluu yaaa! Hehehe ini saya bakal bagiin resep salah satu olahan yang bahannya pakai tempe busuk loo 🙈 kalo di daerah saya namanya Menjeng, ada juga yang nyebutnya Mendol😁 olahan ini enak banget dibuat lauk kalo masak sayur bobor;) yaudah yuk langsung aja simak bahan2 dan cara buatnyaa, semogaa cocok dan sukaa ya sama resepnya🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus/kukus tempe terlebih dahulu. Kalau saya, saya masukkan tempe (yang sudah dipotong2) kedalam plastik, ikat, kemudian direbus pada air mendidih sampai dirasa cukup tingkat kematangannya. (Sembari menunggu tempe direbus, siapkan bumbunya)
- 2
Haluskan seluruh bahan2 untuk bumbu. Bisa dengan cara diblender maupun diuleg
- 3
Jika sudah halus, sisihkan.
- 4
Haluskan tempe yang sudah direbus tadi. Tingkat kehalusan/tekstur lembutnya sesuaikan selera
- 5
Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga merata. Lebih enak mencampurnya menggunakan tangan/tanpa alat, krn akan lebih mudah merata.
(Supaya tangan tidak terasa panas karena cabai, gunakan sarung tangan plastik untuk mengaduk dan mencampurnya)
- 6
Apabila dirasa sudah rata, tambahkan 1 butir telur, aduk. Setelah tercampur, kemudian tambahkan 1 sdm tepung tapioka. Gunanya adalah agar tempe tidak hancur saat digoreng.
- 7
Bentuk adonan tempe yang telah dicampur telur dan tapioka menjadi bulatan2 (sesuai keinginan)
- 8
Goreng adonan tempe mendol/menjeng yang sudah dibentuk hingga kecoklatan
- 9
Apabila dirasa sudah matang, angkat, tiriskan. Tempe mendol/menjeng siap disajikann💗 dinikmati dengan nasi anget atau dijadikan laukk bareng sayur boborr hmmm yummyy boloo😋😍 Oiyaa karena bisa jadi sampai kurleb 20buah, sisa bulatan tempe yang nggak digoreng bisa banget loh bund disimpenn, masukkan aja kedalam freezer yaa, trus bisa digoreng lagi sewaktu2 hehehe dijamin nagih nih bundd😋 selamat mencobaa!🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar