Capcay Kuah

Name: Capcay Kuah
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor udang uk. Sedang; 5 pentul bakso sapi; 1 butir telur (putihnya saja); 3 siung bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, dicincang halus; 1/4 buah bawang bombai, diiris-iris; 1/4 sdt merica halus; 1 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; 1 ikat sawi hijau (caisim), dipotong2; 1/2 bongkol kembang kol, dipotong2; 1 buah wortel, dipotong2; 3 buah jagung muda, dipotong2; 1/2 buah tomat; secukupnya Jamur kuping; 2 sendok minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 sdt Saus tiram; 1 gelas air putih

Apriyanti mhz @dapoerapri_090918

Palembang, Sumsel

Cuaca dingin pengen makan yg seger2 gini...
Enak aja bayangin ngirup kuah kaldunya dan makan sayur2annya yg segar...

Lebih banyak

Capcay Kuah

Apriyanti mhz @dapoerapri_090918

Palembang, Sumsel

Cuaca dingin pengen makan yg seger2 gini...
Enak aja bayangin ngirup kuah kaldunya dan makan sayur2annya yg segar...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

5 ekorudang uk. Sedang
5pentul bakso sapi
1 butirtelur (putihnya saja)
3 siungbawang merah, iris tipis
4 siungbawang putih, dicincang halus
1/4 buahbawang bombai, diiris-iris
1/4 sdtmerica halus
1 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
1 ikatsawi hijau (caisim), dipotong2
1/2 bongkolkembang kol, dipotong2
1 buahwortel, dipotong2
3 buahjagung muda, dipotong2
1/2 buahtomat
secukupnyaJamur kuping
2 sendokminyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1 sdtSaus tiram
1 gelasair putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang, kupas kulitnya buang kepala dan sisakan ekornya.
2

Cuci bersih semua sayur2an. Dan pisahkan tiap jenis sayuran dalam wadah masing2.
3

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Tumis bawang merah, kemudian bawang putih dan bawang bombai. Tumis sampai harum. Lalu, masukkan putih telur dan diorak-arik, lalu masukkan udang dan bakso. Aduk sampai rata. Kemudian, masukkan air. Tunggu hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, masukkan wortel. Aduk2. Lalu masukkan jamur kuping dan jagung muda. Beri garam, gula pasir, merica dan saus tiram. Lalu cek rasanya jika sudah enak, masukkan caisim dan kembang kol disusul dengan tomat, daun bawang dan seledry. Aduk2 sebentar lalu angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Apriyanti mhz @dapoerapri_090918

pada 08 Maret 2022 08.16

Palembang, Sumsel

Aku ga pinter masak tapi aku suka masak dan seneng dengan tantangan di dapur. Buat aku masak itu hal yang paling menyenangkan, apalagi kalo masakan kita disukai banyak orang. Menurut ku itu adalah prestasi tersendiri untuk aku. Ketika kita gagal dalam memasak itu bukan kegagalan tapi tantangan buat kita, bagaimana membuat tantangan itu bisa terlewati secara sempurna.

Lebih banyak

Komentar (2)

Shinta Nuragustina @cook_25211129

12 Maret 2022 00.13

Enak bun

Kata kunci

Kuah Capcay Jagung Muda Daun Bawang Kembang Kol Gula Udang Telur Seledri Daging Sapi Jamur Kuping Tomat Sawi Hijau Bawang Putih Bawang Merah Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya