સૌ પ્રથમ એક મોટું તપેલું લો. તેમાં રવો, ચણા નો લોટ લો.

હવે તેમાં બતાવ્યા પ્રમાણે શાકભાજી ઉમેરી દો.

હવે બધાં મસાલા અને મીઠું ઉમેરો.

હવે તેમાં દહીં ઉમેરી સરખું મિક્સ કરો. ખીરાને બહુ જાડું નહિ અને પાતળું પણ નહિ તેવું રાખવાનું છે. હવે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ફરીથી મિક્ષ કરો.

હવે ગેસ ચાલું કરી એક નોનસ્ટિક લોઢી મૂકી ગરમ કરો.

હવે તેમાં એક ચમચા જેટલી ખીરું ગોળ ગોળ પાથરવું.

હવે તેને બંને બાજુ તેલ લગાવી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનું શેકી લેવું.

હવે તૈયાર છે આપણાં વિટામીન પુડલા.