แป้งทาร์ต นำส่วนผสมของทาร์ตใส่ลงในชามผสม ยกเว้นไข่ไก่ ผสมทุกอย่างจนเหมือนทรายเปียก เทไข่ไก่ลงไปผสมให้เข้ากันคนเป็นเนื้อเนียน นำไปแช่ตู้เย็น 30 - 60 นาที

อบแป้งทาร์ต นำแป้งมาแป้งเป็นก้อน 50-55 กรัม กรุใส่พิมพ์ขันข้าว กรุเสร็จแล้วอย่าลืมเอาส้อมจิ้มก้นแป้งทาร์ตก่อนเข้าอบ อบ 170 องศา 20-25 นาที

ซอสมะยงชิด นำเนื้อมะยงชิดไปปั่นใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด เทลงกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ขึ้นเคี่ยวให้ซอสหนืดขึ้นเล็กน้อย ยกลงพักให้เย็น

ครีมชีส นำครีมชีสมาตีจนนิ่มเนื้อเนียน ใส่ส่วนผสมอื่นลงไป ยกเว้นวิปปิ้งครีม คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จึงใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากันดีอีกรอบ

ประกอบร่าง ตักครีมชีสใส่พิมพ์ ราดด้วยซอสมะยงชิด ตกแต่งด้วยมะยงชิดสด และใบสะระแหน่