ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลาง นำกระเทียมสับลงไปผัด ใช้กระเทียมไทยหรือจีนก็ได้ ผัดจนมีสีเหลืองและมีกลิ่นหอม

ใส่หอมใหญ่กับแครอทผัดให้หอมใหญ่สุก (ถ้าสุกหอมใหญ่จะมีสีใส)

ใส่ปลาแผ่นและไส้กรอกลงไปผัด

ใส่ซอสฮอยซินกับพริกป่นหม่าล่า จากนั้นผัดให้เข้ากัน

เติมน้ำตามความต้องการ ส่วนตัวที่บ้านชอบทานน้ำซอสเลยใส่ไปเยอะหน่อย ผัดจนปลาแผ่นสุก ตรงนี้เติมซอสฮอยซินหรือพริกได้ตามชอบเพราะใส่น้ำแล้วมันจะจืดขึ้น

พร้อมทานค่ะ