Ceker Pedas [ Teman Nasi ]

Name: Ceker Pedas [ Teman Nasi ]
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker bersihkan kuku dan kulitnya; 2 buah tomat potong dadu kecil; 2 batang daun bawang rajang halus; Bumbu:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabe merah besar; 7-10 buah cabe rawit (sesuai selera); 4 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 4-6 cm jahe; 2 lembar daun jeruk; 1 serai geprek; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap; 1 sdm kecap manis; Secukupnya air

Yuanita Dwi Yanti Putri @yuanitadwi90

Jombang, Jawa Timur

Ceker Pedas [ Teman Nasi ]

Yuanita Dwi Yanti Putri @yuanitadwi90

Jombang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramceker bersihkan kuku dan kulitnya
2 buahtomat potong dadu kecil
2 batangdaun bawang rajang halus
Bumbu:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahcabe merah besar
7-10 buahcabe rawit (sesuai selera)
4 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
4-6 cmjahe
2 lembardaun jeruk
1serai geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap
1 sdmkecap manis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker dan potong kukunya
2

Rebus ceker dengan tekhnik 5.30.7
3

Tiriskan cuci bersih
4

Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu, daun jeruk,serai sampai berubah warna
5

Kemudian masukkan tomat dan daun bawang yang sudah diiris
6

Masukkan ceker ayam lalu tambahkan air, garam, gula, air penyedap dan kecap manis
7

Didihkan ceker sampai air menyusut, koreksi rasa, angkat sajikan