Χτυπάμε το βούτυρο και την άχνη μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτουμε τα αυγά 1-1, το ξύσμα, το κονιάκ και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με το baking και το αλάτι.

Το μίγμα θα βγει μαλακό, κρεμώδες και το βάζουμε σε κορνέ δίνοντας σχήματα μπαστούνια ή ροζέτες. Προσοχή: αφήνουμε απόσταση στο ταψί γιατί απλώνουν και κολλάνε.

Προθερμασμένος φούρνος 180C για 15' ψήσιμο.

Όταν κρυώσουν απλώνω μαρμελάδα και κάνω σάντουιτς. Βουτάω μέχρι τη μέση σε λιωμένη σοκολάτα και τέλος βάζουμε τρουφάκια ή καρύδα.

Καλή επιτυχία! Θα βγουν τέλεια! Εγγύηση η Μαμά 😍