Καλαμαράκια κοκκινιστά με μακαρονάκι κοφτό

Dimitris @Dimitrios83
Καλαμαράκια κοκκινιστά με μακαρονάκι κοφτό
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το ζέσταμα του ελαιολάδου και ρίχνουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί.
- 2
Έπειτα βάζουμε τα κομμένα καλαμάρια, ανακατεύουμε να βγάλουν τα υγρά τους και μετά από δέκα λεπτά σβήνουμε με το κρασί.
- 3
Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, το ντοματοπολτό και προσθέτουμε νερό.
- 4
Αφήνουμε να βράσει να μαλακώσουν τα καλαμάρια περίπου στα 45 λεπτά.
- 5
Βγάζουμε τα καλαμάρια και βάζουμε το μακαρονάκι κοφτό περίπου 300 γρ να βράσει στο ζουμί από τα καλαμαράκια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
- 6
Λίγο πριν το τέλος ξαναβάζουμε μέσα τα καλαμάρια για δύο λεπτά.
- 7
Σερβίρουμε με τριμμένο πεκορίνο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16087614



Σχόλια