Λαζάνια φούρνου με σπανάκι 🥬, μανιτάρια 🍄 και κρέμα γάλακτος

#Τρίτη
Σήμερα έχουμε υπέροχα #λαζάνια από :
Ανδρέας Λαγός
με κάποιες μικρές αλλαγές.
#σπανάκι#μανιτάρια#κρεμαγάλακτος
#φούρνος#νόστιμο#εύκολο#απλό #παιδί

Δες περισσότερα

Λαζάνια φούρνου με σπανάκι 🥬, μανιτάρια 🍄 και κρέμα γάλακτος

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Υλικά

200 mlκρέμα γάλακτος Adoro per pasta ή κάποια άλλη
5 κ.σ.ελαιόλαδο
3κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
500 γρ.μανιτάρια portobello ή λευκά κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κούπεςζωμό λαχανικών (προαιρετικά)
500 γρ.σπανάκι φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
200 γρ.παρμεζάνα τριμμένη ή κάποιο άλλο μαλακό τυρί
500 γρ.λαζάνια (πακέτο)
αλάτι πιπέρι
σουσάμι για πάνω (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 – 3 λεπτά περίπου, μέχρι να μαραθούν. Ρίχνουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν κι αυτά.
2

Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να χαθεί και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό σιγά – σιγά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
3

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το μισό τυρί, το σπανάκι και τα αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμα στη φωτιά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
4

Αλείφουμε λίγη σάλτσα στο πάτο ενός πιρέξ από πάνω στρώνουμε λαζάνια, μετά ξανά σάλτσα και κάνουμε τη ίδια διαδικασία έτσι ώστε να χρησιμοποιήσουμε όλα τα υλικά. Προσοχή θέλουμε η τελευταία στρώση να είναι η σάλτσα.
5

Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C, για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα τα λαζάνια.
6

Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσουν τα λαζάνια και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία σε όλους!