Λικέρ Μαστίχας Χίου

Tips:
1. Το βάζο που θα χρησιμοποιήσουμε ίσως χρειαστεί να πεταχτεί μετά διοτι η μαστίχα έχει την ιδιότητα να κολλάει στο βάζο.
2. Καλό θα ήταν το βάζο και το μπουκάλι να είναι αποστειρωμένα στο φούρνο.
Λικέρ Μαστίχας Χίου
Tips:
1. Το βάζο που θα χρησιμοποιήσουμε ίσως χρειαστεί να πεταχτεί μετά διοτι η μαστίχα έχει την ιδιότητα να κολλάει στο βάζο.
2. Καλό θα ήταν το βάζο και το μπουκάλι να είναι αποστειρωμένα στο φούρνο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο βάζο χωρητικότητας τουλάχιστον 1,5 λίτρου βάζουμε τα δάκρυα μαστίχας και το ποτό μας.
Αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 50 μέρες. Αυτό το διάστημα ανακινούμε το βάζο. Η μαστίχα κολλάει στον πάτο γενικά και εγώ με μια ξύλινη κουτάλα το ξεκολλούσα και έτσι έσωσα και το βάζο από τα σκουπιδια😁 - 2
Μόλις περάσουν οι 50 μέρες, φτιάχνουμε το σιρόπι. Αφήνουμε να βράσει 6 λεπτά και τέλος προσθέτουμε το λεμόνι. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
- 3
Τοποθετούμε το ποτό από το βάζο στο μπουκάλι που θα χρησιμοποιήσουμε για το λικέρ σουρώνοντας το με φίλτρο του γαλλικού καφέ για να απομακρύνουμε τα κομματάκια της μαστίχας που ίσως υπάρχουν.
- 4
Προσθέτουμε το κρύο σιρόπι μέσα στο μπουκάλι και ανακινούμε. Αφήνουμε 3-4 μέρες και μετά είναι έτοιμο.
- 5
Σερβίρουμε παγωμένο το λικέρ, μπορούμε να το κρατήσουμε στο ψυγείο η στην κατάψυξη. Κρατάει για μήνες.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια