Ayam Kecap Bumbu Iris

Name: Ayam Kecap Bumbu Iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha ayam; Jeruk nipis; 6 siung Bawang merah; 3 Siung bawang putih; 2 cabe merah keriting; 1/2 bawang Bombay (aku skip karna kosong); Garam; Kaldu ayam bubuk; Kecap; Merica bubuk; 2 siung bawang putih; 1 sereh (geprek); 1 ruas jahe (geprek)

Desti Rosmiati @derosmia

Jakarta Timur

Ayam Kecap Bumbu Iris

Desti Rosmiati @derosmia

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongpaha ayam
Jeruk nipis
Bumbu Iris
6 siungBawang merah
3 Siungbawang putih
2cabe merah keriting
1/2bawang Bombay (aku skip karna kosong)
Garam
Kaldu ayam bubuk
Kecap
Merica bubuk
Bahan Ungkeban
2 siungbawang putih
1sereh (geprek)
1 ruasjahe (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis
Diamkan selama kurang lebih 20 menit
2

Siapkan bahan ungkeban
2 siung bawang putih cincang, tumis sebentar lalu beri air secukupnya
Masukan sereh dan jahe
Kemudian masukan ayam dan ungkeb sebentar sampai darah di dalam ayam hilang
3

Goreng ayam sebentar saja, jangan terlalu kering
4

Bumbu iris
Cincang bawang putih dan iris bawang merah
Tumis hingga harum, kemudian beri air secukupnya, masukan ayam, kecap, garam, kaldu ayam bubuk, merica
Masak hingga air sedikit menyusut lalu masukan irisan cabe merah keriting dan bawang bombay
Masak lagi hingga air menyusut dan bumbu meresap
Koreksi rasa lalu sajikan