Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Dada/Paha Ayam, potong2 sesuai selera; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Sereh, Geprek; 3 Lembar Daun Jeruk, buang tulangnya; 1 Ruas Lengkuas, Geprek; 1 buah Tomat Merah, belah jadi 6; 1/2 buah Kol, iris; 1 Batang Daun Bawang, Iris; Sesuai selera Cabai Rawit Merah/Hijau, Potong2 atau Utuhan; 2-3 Sdm Kecap Manis (secukupnya); Secukupnya Garam; 1/4 Sdt Gula pasir; 1/2 Sdt Kaldu Jamur Bubuk; Secukupnya Air; Bawang Goreng (untuk taburan); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Bosen mengolah daging ayam begitu begitu saja... Coba ditongseng NEH, ternyata enak bgt. Kuahnya mantap...

Note:
Kalau saya pakai daging ayam yg sudah direbus dan disuir suir.

🥰Minggu ke 12 Golden Batik Apron (18 - 24 April 2022)😍

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#IdeMasak

Source: @cook_9879416

Bosen mengolah daging ayam begitu begitu saja... Coba ditongseng NEH, ternyata enak bgt. Kuahnya mantap...

Note:
Kalau saya pakai daging ayam yg sudah direbus dan disuir suir.

🥰Minggu ke 12 Golden Batik Apron (18 - 24 April 2022)😍

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#IdeMasak

Source: @cook_9879416

Lebih banyak

Tongseng Ayam

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Bosen mengolah daging ayam begitu begitu saja... Coba ditongseng NEH, ternyata enak bgt. Kuahnya mantap...

Note:
Kalau saya pakai daging ayam yg sudah direbus dan disuir suir.

🥰Minggu ke 12 Golden Batik Apron (18 - 24 April 2022)😍

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#IdeMasak

Source: @cook_9879416

Bosen mengolah daging ayam begitu begitu saja... Coba ditongseng NEH, ternyata enak bgt. Kuahnya mantap...

Note:
Kalau saya pakai daging ayam yg sudah direbus dan disuir suir.

🥰Minggu ke 12 Golden Batik Apron (18 - 24 April 2022)😍

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#IdeMasak

Source: @cook_9879416

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2Dada/Paha Ayam, potong2 sesuai selera
2 LembarDaun Salam
1 BatangSereh, Geprek
3 LembarDaun Jeruk, buang tulangnya
1 RuasLengkuas, Geprek
1 buahTomat Merah, belah jadi 6
1/2 buahKol, iris
1 BatangDaun Bawang, Iris
Sesuai seleraCabai Rawit Merah/Hijau, Potong2 atau Utuhan
2-3 SdmKecap Manis (secukupnya)
SecukupnyaGaram
1/4 SdtGula pasir
1/2 SdtKaldu Jamur Bubuk
SecukupnyaAir
Bawang Goreng (untuk taburan)
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2kemiri
1 sdtketumbar bubuk
2 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2

Masukan daging ayam, aduk aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu jamur bubuk dan gula pasir. Aduk aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut.
3

Kemudian masukan kol dan cabe rawit. Masak hingga kol setengah matang. Tes rasa sebelum matikan api kompor.
4

Jika rasa sudah pas, matikan api kompor, lalu masukan tomat dan daun bawang. Aduk-aduk rata. Siap disajikan.
5

Angkat dan sajikan selagi hangat, jgn lupa beri taburan bawang merah goreng agar lebih mantul.