Sebagai produsen mocaf ingin memperkenalkan resep2 sederhana dr mocaf atau modifikasi cassaava flour yaitu tepung serba guna berbahan dasar singkong. Mocaf berbeda dgn tepung gaplek atau tepung tiwul krn diproses dgn ketat menggunakan enzim-enzim baik.
Tepung mocaf adalah tepung yg gluten free.

Gluten adalah salah satu jenis protein yang biasa ditemukan pada gandum dan olahan terigu, dinamai gluten karena karakternya yang lengket seperti lem (glue) ketika dicampur dengan air atau ragi. .
Konsistensinya yang lengket membuat gluten cenderung lebih lama dicerna dalam tubuh sehingga orang-orang dengan kondisi tertentu seperti diabetes, autisme, celiac disease, sensitif gluten tidak dapat mengonsumsi makanan bergluten.
.
Akan tetapi mengurangi konsumsi gluten juga bagus bagi tubuh kita loh. Banyak penelitian yang menyebutkan bahwa konsumsi bebas gluten/rendah gluten membawa banyak manfaat seperti:
.
■ memperlancar pencernaan,
■ menyeimbangkan hormon,
■ meningkatkan daya ingat,
■ mengurangi masalah kulit seperti kusam dan berjerawat,
■ menghindari lonjakan gula darah,
■ memperbaiki kualitas tidur

Dan masih banyak lainnya. Jadi, apakah kamu siap mengurangi konsumsi gluten? .
.
.hidup senang, bebas gluten

#mocaf #glutenfree #nongluten #Glutenfree #Mocafsehat #Mocaf #kreasimocaf