Cuci bersih dan rebus ceker. Tambahkan secukupnya air untuk kuah kaldu.

Tumis bumbu halus bersama bumbu instan soto sampai matang, masukkan serai. Masukkan ke dalam kaldu ceker. Beri seasoning

Siapkan di mangkuk wortel, kol, bihun dan daun bawang. Lalu siram kuah sotonya.