ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละเลย ก็ใส่ หอมหัวใหญ่+กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นก็ใส่เห็ด+แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ผัดต่อสัก 1นาที ก็ใส่นมจืดลงไป 300ml ก่อน จากนั้นก็นำเครื่องที่อยู่ในกระทะไปปั่นให้ละเอียด

พอปั่นละเอียดดีแล้ว ก็เทใส่ลงกระทะใบเดิม แล้วใส่นมจืดที่เหลือลงไป ตามด้วยวิปครีม ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย พาสลีย์แห้ง แล้วคนจนได้ซุปที่ข้นตามชอบ เสร็จแล้วค่ะ

ปล.ชิมก่อนปรุง

เสร็จแล้ว ซุปเห็ดเข้มข้น

ถ้าจะไม่ใส่วิปครีมก็ได้นะคะ ใส่แต่นม1000g อย่างเดียวเลยก็ได้ แต่ถ้าเราใส่ครีมมันจะเพิ่มความมันลงไปค่ะ