มะระผัดไข่
ต่อต่อ @cook_21826470
ซื้อมะระมาหลายลูก ตั้งใจว่าจะต้มจืดใส่ผักกาดดองและกระดูกหมู คิดว่าคงมีพอใช้ เลยแบ่งมาครึ่งลูกเอามาผัดใส่ไข่กินง่ายๆก่อนน่าจะดี มาทำกินกันครับ
มะระผัดไข่
ซื้อมะระมาหลายลูก ตั้งใจว่าจะต้มจืดใส่ผักกาดดองและกระดูกหมู คิดว่าคงมีพอใช้ เลยแบ่งมาครึ่งลูกเอามาผัดใส่ไข่กินง่ายๆก่อนน่าจะดี มาทำกินกันครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำมะระมาล้างทำความสะอาดแล้วหั่นซอยบาง คลุกด้วยเกลือป่นทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า วิธีนี้จะทำให้มะระขมน้อยลง
- 2
ตั้งกระทะรอไฟร้อนแล้วนำกระเทียมลงไปผัดให้หอม
จากนั้นนำมะระลงไปผัดจนพอสุก
- 3
ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 2 ฟอง ขยี้ให้ทั่วกระทะ ผัดจนไข่สุก
- 4
ปรุงรสด้วยซอส และน้ำตาลทราย ผัดคลุกให้เข้ากัน
- 5
ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
- 6
เคล็ดลับสำหรับคนไม่ชอบกินมะระขมให้นำไปต้มน้ำใส่เกลือป่น แล้วเทน้ำที่ต้มทิ้งก่อนสักหนึ่งรอบก่อนผัดก็ได้ครับ
รูป Cooksnap
เป็นคนที่ทำงานอยู่ในแวดวงศิลปะ และสายการบิน แต่ก็มีใจรักในการทำอาหาร ว่างเมื่อไหร่มักจะชอบทำอาหารทานเอง
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16151952
ความคิดเห็น