ข้าวเหนียวผัดห่อกะหล่ำปลี
ตอนเย็นแวะร้านส้มตำหน้าซอย ป้าแกเหลือข้าวเหนียว2-3ถุง เลยเหมามา ข้าวเหนียวเริ่มแข็ง จึงเอามาแช่น้ำ15นาที มันจะเริ่มนุ่มขึ้น ระหว่างแช่ก็หั่นกุนเชียง เห็ดหอมและแฮมอิตาเลี่ยนที่เหลือหน่อย เพื่อผัดกับข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวผัดห่อกะหล่ำปลี
ตอนเย็นแวะร้านส้มตำหน้าซอย ป้าแกเหลือข้าวเหนียว2-3ถุง เลยเหมามา ข้าวเหนียวเริ่มแข็ง จึงเอามาแช่น้ำ15นาที มันจะเริ่มนุ่มขึ้น ระหว่างแช่ก็หั่นกุนเชียง เห็ดหอมและแฮมอิตาเลี่ยนที่เหลือหน่อย เพื่อผัดกับข้าวเหนียว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ควักขั้วกะหล่ำปลีออกตามรูป แล้วค่อยๆ สอดนิ้วเข้าไป เพื่อแยกใบกะหล่ำออกเป็นชั้นๆ โดยไม่ขาด กะหล่ำหัวใหญ่จะได้ใบใหญ่ๆประมาณ 7-8 ชั้น ที่เหลือหั่นไว้ผัดกับอย่างอื่นได้
- 2
ลวกใบกะหล่ำให้น่วม (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วเอาขึ้นมาวางหงายพักไว้ ใบมันจะนิ่มลงอีกและบานออก
- 3
ข้าวเหนียวที่เเช่น้ำแล้ว ให้กรองน้ำออก
- 4
ผัดเครื่อง เห็ดหอม แฮมและกุนเชียงใส่พริกไทยและเหล้าจีน คลุกให้เข้ากัน ถ้าไม่ต้องการให้เค็มมาก เกลือไม่จำเป็นต้องใส่ เพราะกุนเชียงกับแฮมอิตาเลี่ยนเค็มอยู่แล้ว (แฮมอิตาเลี่ยนจะแห้งกว่าแฮมปกติ และเค็มเหมือนพวกซาลามี่) ใช้ไฟอ่อน คั่วในกระทะ (กุนเชียงถ้าไม่ได้ลวกมา จะไหม้ง่าย ใช้ไฟอ่อนพอ)
- 5
คั่วเครื่อง 2-3 นาที จนเริ่มหอม เอาข้าวเหนียวลงไปคลุกให้เข้ากัน ผัดจนข้าวเหนียวแห้ง ไม่แฉะ
- 6
นำขึ้นเตรียมห่อ
- 7
- 8
ห่อเหมือนก๋วยเตี๋ยวหลอดทั่วไปครับ ม้วนแล้วพับขอบแล้วม้วนต่อจนแน่น
- 9
ถ้าชอบกินร้อนๆ เอาไปนึ่งก่อนค่อยกินก็ได้ครับ แล้วแต่ชอบ ตอนกิน หั่นครึ่งให้มันคายความร้อนหน่อย ไม่ลวกปาก
- 10
กิน กินคนละ 3-4 เส้น นี่ก็อิ่มมากแล้ว สายผักต้องลอง
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น