Ayam Bakar Taliwang
Hari ini suami ajak teman-teman kerjanya buka puasa bersama di rumah. Mereka request menunya ayam aja. Kalau ayam bakar biasa, udah sering makan. Saya buatkan ayam bakar taliwang aja khas Lombok. Biar mereka tau rasa ayam bakar lain, gak sekedar ayam bakar kecap aja 🤭
Meskipun bukan daerah asal saya, tapi ayam bakar taliwang ini favorit saya. Karena pedas dan beraroma kencur.
Ayam Bakar Taliwang
Hari ini suami ajak teman-teman kerjanya buka puasa bersama di rumah. Mereka request menunya ayam aja. Kalau ayam bakar biasa, udah sering makan. Saya buatkan ayam bakar taliwang aja khas Lombok. Biar mereka tau rasa ayam bakar lain, gak sekedar ayam bakar kecap aja 🤭
Meskipun bukan daerah asal saya, tapi ayam bakar taliwang ini favorit saya. Karena pedas dan beraroma kencur.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kencur, terasi. Lalu tumis bersama dengan sereh dan daun jeruk
- 2
Masukkan ayam, aduk hingga bumbunya merata keseluruhan ayam. Tutup wajan dan ungkep hingga bumbu mengental
- 3
Setelah bumbu mengental, masukkan kecap, gula aren, lada, kaldu bubuk, air dan santan instan. Aduk rata. Tutup kembali. Ungkep selama 20 menit
- 4
Setelah 20 menit dan bumbu menyusut, angkat. Lalu sisihkan untuk selanjutnya di bakar
- 5
Sajikan bersama plecing kangkung dan beberuk terong. Karena saya hanya bikin beberuk terong, jadi kangkung hanya saya jadikan seperti lalapan saja bersama dengan kacang tanah goreng
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar