Balado Telur Puyuh dan Udang
Lauk ini cocok dihidangkan saat Lebaran untuk menemani ketupat, opor, dan semur.
Bumbunya sangat simpel, tapi rasanya enaak...
Mengikuti resep baladonya Uni @MitaNiez katanya orang Minang kalau bikin balado gak pakai bawang putih, dan benar saja, tanpa bawang putih rasa baladoku jadi mirip balado di RM Padang.
Berhubung level pedas keluargaku level pemula, jadi aku pakai cabe merah tanjung yang tidak terlalu pedas. Oh ya kutambah juga sejumput gula untuk penyeimbang rasa. Resep asli milik Uni gak pakai gula.
#mbantuk_lauksayur
#PejuangGoldenBatikApron minggu ke-13
#pais_boboran
#CookpadCommunity_Bandung
Balado Telur Puyuh dan Udang
Lauk ini cocok dihidangkan saat Lebaran untuk menemani ketupat, opor, dan semur.
Bumbunya sangat simpel, tapi rasanya enaak...
Mengikuti resep baladonya Uni @MitaNiez katanya orang Minang kalau bikin balado gak pakai bawang putih, dan benar saja, tanpa bawang putih rasa baladoku jadi mirip balado di RM Padang.
Berhubung level pedas keluargaku level pemula, jadi aku pakai cabe merah tanjung yang tidak terlalu pedas. Oh ya kutambah juga sejumput gula untuk penyeimbang rasa. Resep asli milik Uni gak pakai gula.
#mbantuk_lauksayur
#PejuangGoldenBatikApron minggu ke-13
#pais_boboran
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng telur puyuh. Sisihkan.
Tumbuk kasar cabe, bawang merah, dan tomat. (Aku pakai chopper)
- 2
Sisakan minyak bekas menggoreng telur secukupnya, tumis bumbu, daun salam, dan daun jeruk sampai bau langu cabe hilang.
- 3
Masukkan udang. Tumis sampai udang berubah warna dan matang. Tambahkan seperempat gelas air, garam, dan gula. Tes rasa.
- 4
Masukkan telur puyuh.
- 5
Aduk rata.
- 6
Balado telur puyuh dan udang siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)