ซื้อหมูสไลซ์มาหมักไว้สำหรับทำอาหารได้หลากหลายเมนู วันนี้เลยเกิดนึกอยากทานผัดกะเพราะหมูหมัก เผ็ดๆ ก็เลยจัดสักหน่อยค่ะ

หมักสันคอหมู และใช้พริกขี้หนูสวน กระเพราไทย หอมแซ่บ / วันนี้มีโอกาสใช้ครัวไทย ผัดอร่อยมาก😊

กระเพราสูตรนี้ เป็นสูตรที่ ปรับปรุงมาจากสูตรที่ 1 และ สูตรที่ 2 ครับผม สูตรนี้เน้นความเข้มข้นของตัวหมูสับ ให้มีความหอม เครื่องปรุงเข้าเนื้อ และ รสชาติกระเพราที่หอมกระเพรา เผ็ด เค็มนิดๆ ติดหวานหน่อยๆ

สูตรนี้ เป็นสูตรที่ทำกินในครอบครัวครับผม ถ้าซ้ำใครก็ขออภัยครับผม ใช้หมูส่วนสันคอ + ขา มาสับพอละเอียด ตำกระเทียม รากผักชี ดอกกะเพรา หอมแดง กะปิ ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมันหอย น้ำตาล หมักแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง สูตรนี้จะไม่ใส่ ถั่วฝักยาว ครับผม แต่ถ้าใครชอบ ก็ใส่ได้ครับผม ใส่ใบกระเพรา เยอะ ๆ หอมดีครับผม

เนื่องจากเกิดอยากกินพวกเมนูอบชีส แต่ก็อยากกินแบบไทยๆ จึงบังเกิด กะเพราหมูสับอบชีส 🤣🤣🤣 แต่รสชาติมันดีกว่าที่คิดไว้อีกน้า ลองดูค่าCalories ~ 602kcal ✅ C9.2|P56.3|F38.0

ผัดกะเพราแบบแห้งๆ ปรุงรสแบบพื้นฐาน แต่จัดจ้านครับ#บิงโกจานเด็ด

สามีบอก วันนี้กะเพราอร่อยมาก เติมข้าวไปสองชาม ^___^ ยิ้มหน้าบานเค็มนิด หวานหน่อย น้ำน้อยๆ ข้าวร้อนๆ

อยากกินผัดกะเพราหมูสับที่มีกลิ่นกระเพราเยอะๆ รสจัดจ้าน เลยจัดสูตรมาเองเลยจ้า #ครัวผจญภัย

คิดเมนูไข่เค็มไม่ออก ยำก็เบื่อแล้ว ^^ นึกถึงเมนูกะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า เลยเอามาลองทำดู รสชาติเค็มๆ ของไข่เค็มกินกับกะเพรารสจัดจ้าน อร่อย เข้ากันดี มาทำกะเพราหมูสับให้ดีมีราคา อัพเลเวลกันไปค่ะ

มาจ้ากะเพราตามใจคุณแม่ เพราะคุณแม่บอกให้เคลียร์ของในตู้เย็น เหลือผักอย่างละหน่อย เห็นแล้วขัดตา เอามารวมในกะเพราเลย หน้าตาเหมือนลาบนิดๆ แต่รสชาติกะเพราน้าจ้า

#ช่วยมือใหม่เข้าครัว ที่มาคือน้องชายอยากทานผัดกะเพราเผ็ดๆ แห้งๆ พี่สาวอย่างเราจะไม่ทำให้ทานได้อย่างไรคะ 🥰 เคล็บลับความอร่อยของสูตรนี้อยากลองใส่พริกไทยอ่อนดูบ้าง เพื่อเพื่มความซ่าให้ได้ลิ้มลองกัน มื้อง่ายๆ ที่แม่ครัวมือใหม่ก็ทำได้

ทำก่อนกินคีโต เมนูประจำที่ชอบทำคือกะเพราใส่หน่อไม้ดอง ผัดเผ็ดๆ แห้งๆ กินกับไข่ดาวคือที่สุด กินบ่อยมากกกกก