ดอกกะเพรา

ไก่หั่นชิ้นพอคำ, หน่อกระวาน, ใบมะกรูด, น้ำปลา, น้ำซุปไก่ หรือน้ำเปล่า, พริกขี้หนูสวน, ข่า, ตะไคร้, กระเทียมไทย, ผิวมะกรูด, ดอกกะเพรา, พริกไทยดำ

หมูสับหยาบค่อนละเอียด หมัก 2 ขีด #สูตรหมักอย่าด้านล่างครับ, ใช้ส่วน สันคอ + เนื้อขา บน, กะเพรา, ดอกกะเพรา, ใบยี่หร่า, กระเทียมไทย, หอมแดง, กะปิ, น้ำปลา, น้ำมันพืช

พริกแห้งดอกเล็ก แช่น้ำหั่น, พริกจินดาแดง, ลูกผักชี, ดอกกะเพรา, ตะไคร้หั่น, ข่าหั่น, หอมแดง, กระเทียมจีน, ผิวมะกรูดหั่น, กะปิ, หมูสามชั้นหั่น, ผักบุ้งไทยหั่น ตามชอบ

กะเพราขาว หรือ กระเพราดำ เด็ดใบแล้ว, ดอกกะเพรา รูดให้เรียบร้อย, ใบยี่หร่า, ถั่วฝักยาวหั่น, กระเทียมไทยบุบ, กระเทียมไทย, พริกกะเหรี่ยง ตามชอบ หรือ พริกแห้งคั่ว, หอมแดง, หมูสับ, ผงปรุงรสกระเพรา, กะปิ, ซีอิ๊วขาว

เห็ดฟางบาน, กะเพรา พร้อมดอกกะเพราอ่อน, กระเทียมไทย, หอมแดง, พริก, กะปิ, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรสฝาเขียว, น้ำมันหอย, น้ำตาล, น้ำปลา, น้ำมันพืช

ลิ้นวัวสไลซ์บาง, พริกสด+พริกแห้ง+ดอกกะเพรา+กระเทียมตำ, พริกหวานเหลือง, พริกหวานแดง, พริกชี้ฟ้าเขียว, ใบกะเพรา, น้ำมันพืช, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, ซีอิ๊วดำหวาน, น้ำตาล

ดอกกระเพรา, เนื้อ, พริกกระเทียม, น้ำตาล, น้ำปลา, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำมัน, ผงปรุงรส

หนวดปลาหมึก, ใบกะเพรา , เครื่องกะเพรา, เครื่องแกงพริก (นำมาตำหรือปั่นรวมกัน), พริกแห้ง, พริกขี้หนู, กระเทียม, ดอกกะเพรา, เกลือ , น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุง

น้ำมันหอย , น้ำปลา, น้ำตาลทราย, ผงปรุงรสไก่, เหล้า, พริกไทย , เม็ดยี่หร่า, เม็ดผักชี, พริก, ตะไคร้ซอย, ข่า, กระเทียม

หมูสับ พอดี 1 จานสวยๆ ที่บ้านซื้อ 20บาท, เบคอน, พริกเหลือง ครึ่งหัว, ใบกะเพรา, พริกจินดา, กระเทียม, น้ำมันหอย, ซอสปรุงรส, น้ำปลา, น้ำมัน, น้ำหญ้าหวาน, ดอกกะเพรา

ไก่, เครื่องในไก่ (ถ้าชอบ), หน่อไม้ดองต้มหนึ่งน้ำ, ใบกะเพรา, พริกแดงซอย, น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรส, พริกไทยอ่อน (ถ้ามี), พริกแห้ง, กระเทียม, หอม, พริกไทยดำ

พริกไทยเม็ด (ใส่มากจะเผ็ดร้อน), ผิวมะกรูด (ใส่มากจะออกรสขม), ข่าแก่ หั่นหยาบ , ตะไคร้ใส่เยอะพริกแกงจะมีรสส่าเปรี้ยว, ดอกกะเพรา (ใส่หรือไม่ก็ได้ แต่ที่บ้านชอบเลยใส่), เกลือ , กระชาย ซอยหยาบ, กระเทียมไทย, หอมแดง, พริกแห้งแช่น้ำ (หากชอบเผ็ดก็ใช้พริกขี้หนูแห้ง ไม่ชอบก็ใช้พริกชี้ฟ้าผสมพริกใหญ่), กะปิ ไม่มั่นใจว่าเรียกกะปิอะไร แต่สีออกชมพู ถ้าใช้กะปิกระปุกทั่วไป พริกแกงจะกลิ่นคาวแรง และสีคล้ำ แต่หากชอบหรือไม่มีก็ใช้ได้ จะเอาไปห่อใบตองย่างก่อนก็ได้

หมูกรอบ มากๆ, ใบกะเพรา มากๆ, น้ำมันหมู มากๆ, .......ส่วนผสมพริกโขลก....., พริกขี้หนูสวนหอม, พริกขี้หนูแดงเขียว, กระเทียมไทย, พริกไทยเม็ด, ดอกกะเพรา, เกลือ, ........เครื่องปรุงรส......., น้ำปลา

พริกชี้ฟ้าสับ, หมูสับติดมันเล็กน้อย, แหนม, รากผักชีสับ, กระเทียมสับ, ตระไคร้หั่นแฉลบ, ใบกะเพรา, ดอกกะเพรา, ใบมะกรูดซอย, น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล

เนื้อปลากราย, ใบมะกรูด, ใบโหระพา, ไข่ , น้ำตาลปี๊ป, น้ำปลา, ส่วนพริกแกง, ข่า, ตะไคร้, รากผักชี, ผิวมะกรูด, กระชาย

เป็ดพะโล้, ใบกะเพรา, ..........ส่วนผสมพริกตำ..., พริกขี้หนูสวนหอม, พริกขี้หนูแดง, กระเทียมไทย, พริกไทยเม็ด, ดอกกะเพรา, ..........เครื่องปรุงรส...., น้ำปลา, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลปี๊บ

เนื้อสันในวัว, มะละกอดิบฝานสำหรับหมักเนื้อ, พริกขี้หนู, กระเทียมไทย, พริกไทยเม็ด, ใบกะเพรา, ดอกกะเพรา, .........เครื่องปรุงรส, น้ำปลา, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลปี๊บ, ซอสหอยนางรม

เนื้อปลากราย, ถั่วพลู, ไข่, ใบโหระพา, ใบมะกรูด, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊ป, -ส่วนพริกแกง--, พริกแห้งเม็ดใหญ่, ข่า, ตะไคร้, หอมแดง

. เนื้อปลากราย, เนื้อปลากราย, ถั่วพลู, ไข่, ใบโหระพา, ใบมะกรูด, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊ป, ...ส่วนพริกแกง.., พริกแห้งเม็ดใหญ่, ข่า, ตะไคร้

เนื้อปลากราย, ถั่วพลู, ข่, ใบโหระพา, ใบมะกรูด, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊ป, พริกแห้งเม็ดใหญ่, ข่า, ตะไคร้, หอมแดง, กระเทียม

เนื้อปลากราย, ถั่วพลู, ไข่, ใบโหระพา, ใบมะกรูด, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊ป, พริกแห้งเม็ดใหญ่, ข่า, ตะไคร้, หอมแดง, กระเทียม

พริกแห้งบางช้าง, พริกแห้งเม็ดเล็ก, ข่า, ตะไคร้, หอมแดง, กระเทียมกลีบเล็ก, กะปิ, ดอกกระเพราแดง, รากผักชี, เกลือสมุทร, เครื่องเทศต่างๆ, ลูกผักชี

---- เครื่องโขลก ----, พริกขี้หนูสวนไม่เด็ดก้าน, กระเทียมไทยทั้งเปลือก, เกลือสมุทร, พริกไทยดำ, ดอกกระเพรา , ---- เครื่องปรุงรส ----, น้ำปลา, ซอสปรุงรส, ซอสหอย, น้ำตาลทราย, ซีอิ้วดำหวาน