13 GBC. Tauco Udang

Name: 13 GBC. Tauco Udang
Yield: 1 kuali besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr cepokak; 100 gr cabai hijau; 100 gr cabai merah; sejumput cabai rawit; 50 gr tauco medan; 50 gr bawang merah; 5-7 siung bawang putih; 2 lembar tahu kering; 5 kotak tahu putih; 2 btg tempe; 500 gr udang basah; secukupnya gula; secukupnya garam; 500 ml air; 4 lbr daun salam

Shafira Dwi Annisa @arunika_ryushanis02

Binjai, Sumatera Utara

#CeCABEan
#CookpadCommunity_Sumut
#BALONChallenge
#Horas_MigomakCabeCabean
.
Porsi yang ditulis di resep ini porsi besar, untuk makan di hari raya. Agak-agak lupa sih berapa beratnya tiap masing-masing bahan. Masakan ini jadi masakan wajib tiap tahun kalao lebaran Idul Fitri. Makan lontong dipakein kuah nangka ketumba dan tauco udang pakein kerupuk merah war biasah rasanya. Soalnya ga tiap tahun juga masak rendang waktu lebaran. Makanan yang dibuat ini bisa untuk porsi makan H+3 hari raya.

Lebih banyak

13 GBC. Tauco Udang

Shafira Dwi Annisa @arunika_ryushanis02

Binjai, Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kuali besar

100 grcepokak
100 grcabai hijau
100 grcabai merah
sejumputcabai rawit
50 grtauco medan
50 grbawang merah
5-7 siungbawang putih
2 lembartahu kering
5 kotaktahu putih
2 btgtempe
500 grudang basah
secukupnyagula
secukupnyagaram
500 mlair
4 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dadu tahu putih, kemudian digoreng sampai berkulit. Tumis udang sebentar, anhkat. Goreng rimbang sampai layu dan matang, sisihkan.
2

Gunting menjadi bagian kecil kembang tahu, kemudian digoreng sampai warnanya berubah kkecokelatan. Langsung rendam ke dalam air.
3

Tumis bumbu dengan menggunakan minyak udang. Masukkanjuga cabai hijau iris, tumis sampai layu. Masukkan air, kembang tahu, tahu, dan cepokak. Koreksi rasa. Lima menit sebelum diangkat, masukkan udang. Matikan kompor.
4

Sajikan kuah tauco udang sebagai pelengkap lontong sayur medan.