Cuci bersih semua bahan. Lalu rendam teri dgn air hangat agar tdk terlalu asin 5 menit tiriskan. Potong wortel jd dadu kecil. Iris sawi dan daun bawg serta seledri.

Kupas duo bawg dan kunyit lalu haluskan.. beri cabe bila ingin pedas.

Panaskan kompor..tuang minyak goreng or margarine secukupnya lalu tumis bumbu halus. Masukkan teri yg sdh d tiriskan..goreng hingga stgh matang..campurkan nasi yg akan dgoreng..beri gula.garam.kecap.saos.penyedap. kemudian masukkan daun sawi n daun bwg plus seledri. Aduk rata.. jgn lupa tes rasa. Jika sudh pas..sisihkan..

Ambil telur lalu beri garam n merica..kocok lepas.. kemudian buat telur dadar dgn ukuran besar sebesar piring kira2..angakt taruh dpiring.

Telur dadar diatas piring. masukkan nasi goreng yg sudh siap ke atas telur lalu bungkus bulat or kotak sesuai selera sperti buat risol or martabak. Bagian mulus menghadap atas.. tata rapi.. lalu belah telur mjdi 4 bgian (belah menyilang) stgah bgian. Buka sebagian lalu hias bgian atas dgn cabai yg dbelah 4 or tomat lihat gmbr fto sdh jadi.. kreasi bisa sesuai selera..siap santap..

Bisa dtmbahkan dengan kerupuk or sambal utk lebih mantap..