Semur Daging + Kentang

Name: Semur Daging + Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Sapi; 2 Buah Kentang; 1 sdt Garam himalaya; 1 Sdm air asam jawa; 1 jari Lengkuas Geprek; 1 ruas jari Jahe Geprek; 1 buah tomat potong dadu (tambahan sy); 4 Bawang Merah Iris tipis (me: 1/2 bagian bawang bombai); secukupnya Kayu manis (skip); Gula (skip); Kaldu ayam bubuk (skip); 1 Sdm Gula Merah; 1-2 sdm Kecap manis; secukupnya air; 5 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 2 butir Cengkeh; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Lada; 3 Buah Kemiri; 7 Cabai rawit; Sejumput pala bubuk (tambahan sy)

Yusra Sfa @Yusradewi

Aceh

Bismillah
Bulan puasa kemaren sempat bikinin yg kecap2. Tp males banget motonya. Moto asal aj. Saya bikinin semur daging. Kan ada kecap kecap juga kan.
Karena temanya masakan kecap kecapan 😁 pas banget resep semur nya sempat dibikinin kemaren.😁
Source : @cook_6330301

#Sumandan_MasakanKecap
#CookpadCommunity_Sumbar
#KecapinAku
#Semarak_KecapinAku
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#PejuangGoldenBatikApron
#aResepDapurYusraSfa

Lebih banyak

Semur Daging + Kentang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging Sapi
2 BuahKentang
1 sdtGaram himalaya
1 Sdmair asam jawa
1 jariLengkuas Geprek
1 ruas jariJahe Geprek
1 buahtomat potong dadu (tambahan sy)
4Bawang Merah Iris tipis (me: 1/2 bagian bawang bombai)
secukupnyaKayu manis (skip)
Gula (skip)
Kaldu ayam bubuk (skip)
1 SdmGula Merah
1-2 sdmKecap manis
secukupnyaair
👉Bumbu Halus:
5 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
2 butirCengkeh
1/2 sdtKetumbar
1/2 sdtLada
3 BuahKemiri
7Cabai rawit
Sejumputpala bubuk (tambahan sy)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging yg telah dipotong, beri garam dan air asam jawa. Kemudian kupas kentang potong sesuai selera, sisihkan.
2

Siapkan bahan lainnya
3

Tumis terlebih dahulu irisan bawang bombai, lalu bumbu halus, serta cemplungkan jahe dan lengkuas, biarkan mendidih.
4

Masukkan daging, aduk sebentar, lalu tutup biarkan bumbu meresap. Kemudian buka tutup wajannya lalu tambahkan air agar tidak hangus dan untuk membantu mempercepat dagingnya matang kemudian tutup kembali. Masak hingga daging empuk. Jika masih belum empuk dagingnya tambahkan lagi air masak hingga daging empuk.
5

Tambahkan gula merah, kecap, koreksi rasa.Tunggu sebentar sampai sedikit menyerap ke daging
6

Jika dagingnya mulai empuk, masukan kentang, tunggu sampai matang kentangnya
7

Setelah kentang dirasa sudah matang, matikan api, kalau saya prefer ada kuahnya dikit. Sajikan ❤️