Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong potong; 2 ikat daung kemangi; secukupnya Air; 2 batang serai geprek; Seruas jari laos geprek; 10 buah cabe rawit utuh; 2 lembar daun pandan ikat simpul; 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Bumbu Halus :; 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 7 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu; Seruas jari jahe; 2 buah cabe merah; secukupnya Kunyit bubuk; secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur

Anita Rusvarina @anitarusvarina

Amuntai, Kalimantan Selatan

Ayam Woku

Anita Rusvarina @anitarusvarina

Amuntai, Kalimantan Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong potong
2 ikatdaung kemangi
secukupnyaAir
2 batangserai geprek
Seruasjari laos geprek
10 buahcabe rawit utuh
2 lembardaun pandan ikat simpul
6 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Bumbu Halus :
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
7 butirkemiri, sangrai terlebih dahulu
Seruasjari jahe
2 buahcabe merah
secukupnyaKunyit bubuk
secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam sebentar dengan minyak sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Masak sampai wangi kemudian masukan bahan2 yg d geprek serta dedaunan. Kecuali kemangi.
3

Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mulai mengering.
4

Masukkan cabe rawit utuh dan daun kemangi. Masak sebentar. Koreksi rasa dan sajikan.