เห็นนิยมทำ เมนู “กุ้งถัง” กัน ลองปรับเป็น ทะเลถัง ก็ได้อยู่น้าาาา 😍อารมณ์แบบ ผัดพริกเผาบ้านเรา สไตร์ฝรั่งเซฟกระทะเคาะ อย่างเรา จัดไปซิคะ 🤣

กุ้งถัง/ทะเลถัง koong tung /seafood bucket /seafood with thai chili paste/spicy prawn with chili sauce (thai style) ตัวซอสเข้มข้น รสชาติจัดจ้านถูกปากคนทาน ถูกใจคนทำ ทำกี่ครั้งต่อกี่ครั้งก็ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม🥰❤😊

#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้นรสชาติ มันๆ Creamy กินกันเลอะเทอะแน่ ถ้าไม่เตรียมชุดป้องกัน

ซอสเข้มข้นมากๆดูดนิ้วเพลินเลยค่ะ

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายพิชิตใจพ่อบ้าน รสชาติที่ได้คือ หวานเค็มเผ็ดเบาๆ ถูกปากพ่อบ้านที่ไม่กินเผ็ด กินกับกุ้งและหมึกคือดีมาก (พ่อบ้านไหนกินเผ็ดใส่พริกป่นเพิ่มได้ ชอบเค็มใส่เกลือเพิ่มได้)

ต้นกำเนิดกุ้งถังมาจาก seafood boil ที่โด่งดังของ Louisiana เอามาดัดแปลงใส่โน่นนี่ ตามแบบไทยๆ บางร้านทำหวานเจี๊ยบ จนเข็ดหลาบกับการไปกินกุ้งถัง สุดท้ายต้องมาทำเอง ดัดแปลงเพิ่มความเข้มข้นให้ถูกปากคนที่บ้านวันนี้ไม่ได้ใส่ปู ใครชอบจะใส่ก็ได้ สูตรดัดแปลงจาก Louisiana seafood boil ใส่วัตถุดิบที่หาได้ กับความเผ็ดเข้มแบบไทยลงไปนิดหน่อย เน้นกลิ่นอายดั้งเดิมโดยใช้เครื่องเทศ Old bay seasoning (ตัวนี้เค็มอยู่แล้วนะคะ ชิมดีๆ อย่าเพิ่งเติมเกลือ)

สูตรนี้จะกึ่งๆขี้เมาไทย กับสปาเก็ตตี้ฝรั่งนะคะ ไม่ได้ออกไทยจ๋าแบบขี้เมาแท้ๆ แต่ก็จะเป็นสูตรที่แซ่บแต่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ ใส่อาหารทะเลได้ตามใจชอบเลย เลือกเส้นยี่ห้อดีๆ ยิ่งฟินค่ะ

ดัดแปลงมาจากเมนูร้านสุดฮิปกุ้งถังนั่นเอง ทานที่ร้านเค้าเสิร์ฟแบบเทลงบนกระดาษที่ปูบนโต๊ะ ใช้มือหยิบกินแทะกุ้ง แกะปู อร่อยเพลินลืมเรื่องคลอเรสเตอรอลกันไปเลย แต่เรากินที่บ้านอ่ะนะทำง่ายๆ กินสบายๆพุงกางจัดเต็ม!

เป็นเมนูอาหารเช้าหรือเที่ยงที่อร่อยมาก และอยู่ท้องพอควร ใช้เนื้อปลากระพง กุ้ง และหอยนางรม น้ำซุปจะหอมกลิ่นทะเล รสชาติกลางๆ เพราะตอนทานจะราด หรือ จิ้ม กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวแซ่บๆ และหอมเต้าเจี้ยว ลองทำทานดูนะครับ

เจียวปลา คือแกงน้ำขลุกขลิกสูตรทางเหนือ รสชาติจะเข้มข้นด้วยเครื่องเทศเผ็ดร้อน มีรสเผ็ดเค็ม ตัดความเปรี้ยวจากน้ำมะกรูดหอมๆ ปลาที่เอามาทำแล้วอร่อยที่สุด คือปลากดน้ำจืด หรือปลาเนื้ออ่อน แต่วันนี้ได้ปลากดทะเลไข่เต็มท้องมา เลยใช้ปลากดทะเลไปก่อน