ข้าวอบเห็ดถอบ

Name: ข้าวอบเห็ดถอบ
Yield: 3 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: เห็ดถอบ ล้างหลายๆ น้ำให้สะอาด จนหมดคราบดิน แช่น้ำเกลือ 3 นาที ผ่าครึ่งก่อนใช้ ครึ่งถ้วย; ข้าวหอมมะลิซาว 2 ครั้ง ตั้งให้สะเด็ดน้ำ 1 ถ้วย; แครอท หั่นละเอียด ครึ่งถ้วย; ขิงขูดฝอยตามชอบใส่มากก็จะหอมมาก; กระเทียมบุบ 5 กลีบ

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

เห็ดถอบของดีภาคเหนือ ราคาแพงกว่าเนื้อหมู ออกปีละครั้ง เห็ดอ่อนเนื้อจะเป็นสีขาว ถ้าแก่เนื้อจะสีดำ

ดูเพิ่มเติม

ข้าวอบเห็ดถอบ

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

ส่วนผสม

1 ชม

3 ที่

เห็ดถอบ ล้างหลายๆ น้ำให้สะอาด จนหมดคราบดิน แช่น้ำเกลือ 3 นาที ผ่าครึ่งก่อนใช้ ครึ่งถ้วย
ข้าวหอมมะลิซาว 2 ครั้ง ตั้งให้สะเด็ดน้ำ 1 ถ้วย
แครอท หั่นละเอียด ครึ่งถ้วย
ขิงขูดฝอยตามชอบใส่มากก็จะหอมมาก
กระเทียมบุบ 5 กลีบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชม

1

ใส่นำ้มันงาจีน 1 ช้อนโต๊ะ ลงในหม้อหุงข้าว นำกระเทียมลงผัด ให้หอม
2

ใส่เห็ดถอบ แครอท ขิง ลงไปผัดต่อ เติมซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย ปรุงรสตามชอบ เทข้าวลงไป ใช้ไม้พายคลุกเคล้า ใส่น้ำแช่เห็ดถอบลงไป 1 ถ้วย หุงจนข้าวสุก