ฟักเขียวแก่จัด นำมาปอกเปลือกที่แข็งๆ ทั้งหมดออก

เอาไส้และเมล็ดทิ้ง หั่นเป็นชิ้น ล้างน้ำ พักไว้

นำหม้อใส่น้ำเปล่า ตั้งบนเตา

ใส่ฟัก

หมักหมูบดกับพริกไทย ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว

นำหมูบดปั้นเป็นก้อนลงไปต้ม

ต้มต่อไปด้วยไฟอ่อนๆจนฟักสุก สังเกตจากเนื้อฟักจะใส