ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

Name: ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
Yield: 3 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนยเค็ม หรือจืดก็ได้ 20 g; ผงกะหรี่ 3 ชต; ผงลูกผักชี 1/2 ชต; ผงยี่หร่า 1/2 ชต; แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2ชต พูนๆ; ช็อกโกแลต แบบไหนก็ได้นิดหน่อย (ใส่ให้ได้สีน้ำตาลเข้ม); เนยเค็ม หรือจืดก็ได้ 20 g; กระเทียมสับ 1 หัว; หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 หัวเล็ก; แครอทหั่นเต๋า 1 หัว; มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 หัวใหญ่; พริกไทย 1 ชช; น้ำเปล่า 1000 ml; ซีอิ้วขาวไทย หรือญี่ปุ่นก็ได้ ปริมาณตามชอบ; น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ; เกลือ ตามชอบ; โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ชต; หมูหั่นเป็นแผ่นไม่ต้องหนามาก 3 แผ่น หรือปริมาณตามชอบ+เกลือนิดหน่อย; ไข่ 2 ฟอง หรือขึ้นอยู่ที่ปริมาณของชิ้นหมู; แป้งทอดกรอบ ขึ้นอยู่กับปริมาณของชิ้นหมู; เกล็ดขนมปัง ขึ้นอยู่กับปริมาณของชิ้นหมู; น้ำมันพืช สำหรับทอด

Belli Bell @youlove_1991

มาเลเซีย

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมหมูทอดทงคัตสึ สูตรนี้เราพาทำก้อนแกงกะหรี่เองนะคะ

ดูเพิ่มเติม

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

Belli Bell @youlove_1991

ส่วนผสม

1 ชม.

3 เสิร์ฟ

ส่วนที่ 1 ส่วนของก้อนแกงกะหรี่
เนยเค็ม หรือจืดก็ได้ 20 g
ผงกะหรี่ 3 ชต
ผงลูกผักชี 1/2 ชต
ผงยี่หร่า 1/2 ชต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2ชต พูนๆ
ช็อกโกแลต แบบไหนก็ได้นิดหน่อย (ใส่ให้ได้สีน้ำตาลเข้ม)
ส่วนที่ 2 ส่วนของเครื่องแกงกะหรี่อื่นๆ
เนยเค็ม หรือจืดก็ได้ 20 g
กระเทียมสับ 1 หัว
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 หัวเล็ก
แครอทหั่นเต๋า 1 หัว
มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 หัวใหญ่
พริกไทย 1 ชช
น้ำเปล่า 1000 ml
ซีอิ้วขาวไทย หรือญี่ปุ่นก็ได้ ปริมาณตามชอบ
น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ
เกลือ ตามชอบ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ชต
ส่วนที่ 3 ส่วนของหมูทอดทงคัตสึ
หมูหั่นเป็นแผ่นไม่ต้องหนามาก 3 แผ่น หรือปริมาณตามชอบ+เกลือนิดหน่อย
ไข่ 2 ฟอง หรือขึ้นอยู่ที่ปริมาณของชิ้นหมู
แป้งทอดกรอบ ขึ้นอยู่กับปริมาณของชิ้นหมู
เกล็ดขนมปัง ขึ้นอยู่กับปริมาณของชิ้นหมู
น้ำมันพืช สำหรับทอด

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชม.

1

ส่วนที่ 1
ตั้งกระทะใส่เนยลงไป พอเนยละลายก็ใส่ผงกะหรี่+ผงลูกผักชี+ผงยี่หร่า ลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดสัก 1 นาทีไฟกลาง จากนั้นก็ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์+ช็อกโกแลตลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน ผัดต่ออีกสัก 1 นาทีไฟกลาง เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันดีแล้วก็ตักขึ้นนพักไว่ก่อน
2

ส่วนที่ 2
ตั้งกระทะใส่เนยลงไป พอเนยละลายก็ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม แล้วใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้สุก จากนั้นก็ใส่ แครอท มันฝรั่ง ลงไปผัดสัก 2 นาที ก็ใส่พริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน
3

ส่วนที่ 2
แล้วใส่น้ำลงไป จากนั้นก็ต้มจนแครอทและมันฝรั่งสุกดี แล้วใส่ก้อนแกงกะหรี่ที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่โยเกิร์ต ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ แล้วคนต่อจนมีลักษณะที่ข้นนิดนึง เสร็จก็พักไว้ก่อน
4

ส่วนที่ 3
นำหมูไป ชุปแป้ง+ชุบไข่+ชุปแป้ง+ชุบไข่+ชุบเกล็ดขนมปัง
5
6

จากนั้น ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำหมูลงทอดให้สุกเหลือง กรอบดี แล้วก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ นำหมูที่ทอดไว้วางลงบนข้าว แล้วราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ที่ทำไว้ เสร็จค่ะ
7

ปล.ถ้าใครไม่อยากทำก้อนแกงกะหรี่เองก็ซื้อสำเร็จรูปมาได้ แค่ข้ามขั่นตอนที่ 1 ไป ทำขั้นตอนที่ 2 ได้เลยค่ะ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

Belli Bell @youlove_1991

เมื่อ 10 มิถุนายน 2022 14:06 น.

มาเลเซีย

👩‍🍳ถ้าฉันอ้วนแล้วเธอจะรักฉันไหม😁เราเป็นคนชอบกิน ก็เลยชอบทำไปด้วย การทำอาหารทำไห้เราใจเย็น ละเอียดอ่อน และก็จะมีความสุขมากถ้ามีใครชอบในอาหารของเรา กำไรจากการทำคือการได้เห็น จานเปล่าบนโต๊ะอาหาร😊

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม