Bola Bola Tahu Udang Asam Manis

Name: Bola Bola Tahu Udang Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 1 papan kecil tahu putih (uk 10x5x3); 2 siung bawang putih; 1 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung tapioka; 1 butir putih telur; Secukupnya garam dan lada bubuk; 2 sdm minyak wijen atau minyak sayur; 2 siung bawang putih (cincang); 2 buah wortel (potong korek api); 1/2 buah bawang bombay (iris sesuai selera); 3 buah cabai rawit merah (bisa di skip); 1 sdt saus tiram (bisa di skip); 4 sdm saus tomat; 1 buat tomat (bisa di skip); Secukupnya garam dan gula; 1 sdm tepung maizena/ tapioka; 250 ml air

Boniandrn @boniandrn

Surabaya

Kali ini ikutan meramaikan tema #tahutempe, resep bola bola tahu udang ini terinspirasi dari mbak @putri_ryuna.

Lebih banyak

Bola Bola Tahu Udang Asam Manis

Boniandrn @boniandrn

Surabaya

Kali ini ikutan meramaikan tema #tahutempe, resep bola bola tahu udang ini terinspirasi dari mbak @putri_ryuna.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bola Bola Tahu Udang
250 gramudang
1 papan keciltahu putih (uk 10x5x3)
2 siungbawang putih
1 sdmtepung terigu
5 sdmtepung tapioka
1 butirputih telur
Secukupnyagaram dan lada bubuk
2 sdmminyak wijen atau minyak sayur
Bahan Saus Asam Manis
2 siungbawang putih (cincang)
2 buahwortel (potong korek api)
1/2 buahbawang bombay (iris sesuai selera)
3 buahcabai rawit merah (bisa di skip)
1 sdtsaus tiram (bisa di skip)
4 sdmsaus tomat
1buat tomat (bisa di skip)
Secukupnyagaram dan gula
1 sdmtepung maizena/ tapioka
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bola bola tahu udang dengan blender atau chopper. Kemudian goreng dengan bentuk hampir menyerupai bola (agak sulit membentuknya karna adonan lembek) hingga matang, tiriskan.
2

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit hingga mengeluarkan aroma, lalu masukan wortel. Tumis kembali hingga wortel mulai lunak, kemudian masukan air, saus tomat, saus tiram, tomat, lada, gula dan garam. Tunggu hingga mendidih, tes rasa. Kemudian masukan tepung maizena/tapioka yg sudah dilarutkan dengan 1 sdm air, aduk rata. Masukan bola bola tahu udang, campur dengan sausnya atau saus juga dapat dihidangkan secara terpisah. Selamat mencoba ☺️