Garang Asem Berkuah

Name: Garang Asem Berkuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha atas, potong kecil sesuai selera; 1/2 sdt kaldu ayam; Secukupnya garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 7 siung bawang putih, iris tipis; 10 siung bawang merah, iris tipis; 1 sdt lengkuas bubuk; 1/2 sdt jahe bubuk; Daun salam, serai geprek, dan daun jeruk; 2 buah tomat hija, potong sesuai selera; 1 buah tomat mera, potong sesuai selera; 3 batang daun bawan, iris sesuai selera; Secukupnya cabai rawit utuh; 3 sdm santan bubuk, larutkan dalam 400 ml air matang; Secukupnya kaldu bubuk, gula pasir, garam

Mamak Malas Ribet @mamakmalasribet

Yogyakarta

Penggemar kuah? Ya udah banyakin deh kuah garang asemnya. Gosah dibungkus daun pisang.

Lebih banyak

Garang Asem Berkuah

Mamak Malas Ribet @mamakmalasribet

Yogyakarta

Penggemar kuah? Ya udah banyakin deh kuah garang asemnya. Gosah dibungkus daun pisang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongpaha atas, potong kecil sesuai selera
Bahan marinasi
1/2 sdtkaldu ayam
Secukupnyagaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
Bahan kuah
7 siungbawang putih, iris tipis
10 siungbawang merah, iris tipis
1 sdtlengkuas bubuk
1/2 sdtjahe bubuk
Daun salam, serai geprek, dan daun jeruk
2 buahtomat hija, potong sesuai selera
1 buahtomat mera, potong sesuai selera
3 batangdaun bawan, iris sesuai selera
Secukupnyacabai rawit utuh
3 sdmsantan bubuk, larutkan dalam 400 ml air matang
Secukupnyakaldu bubuk, gula pasir, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Marinasi dengan bahan yang sudah disiapkan. Diamkan 30 menit.
2

Tumis bawang putih iris sampai kekuningan, lalu masukkan bawang merah iris. Tumis sampai harum. Masukkan ayam beserta bumbu marinasinya. Tumis hingga ayam mulai berubah warna.
3

Tuang santan, aduk merata. Tutup panci, biarkan mendidih. Aduk sesekali. Masak sampai ayam matang.
4

Masukkan bumbu-bumbu kuah, juga tomat dan daun bawang. Masak lagi, hingga tomat layu. Cek rasa. Masak sampai ayam empuk dan air sedikit menyusut.
5

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mamak Malas Ribet @mamakmalasribet

pada 11 Juni 2022 04.08

Yogyakarta

I hate cooking, but I have to. Ini adalah kumpulan resep antiribet, buat mencatat seberapa banyak garam dan micin yang mesti dimasukkan ke panci.Foto akan lebih banyak langsung dari panci, karena ga punya meja makan 🤪 buat tata sajian.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Santan Bubuk Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Paha Atas Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya