ล้างปลาด้วยเกลือให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้

โขลกพริก หอมแดง ตะไคร้ ให้ละเอียด

ตั้งไฟปานกลาง เทน้ำใส่พอประมาณ รอน้ำเดือดใส่พริกแกงลงไป

พอเริ่มเดือด ตามด้วยมะเขือ กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ผักชีลาว และปลาดุก

ปรุงรสด้วยน้ำปลา เมื่อปลาเริ่มสุกใส่ต้นหอม และใบแมงลัก ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ