เหตุเกิดจากไปซื้อน้ำพริกกะปิไข่เจียวชะอมจากตลาดเเล้วไข่ที่เค้าทำมันอมน้ำมันมากๆ เลยทำกินเองดีกว่า😅

อยากกินไข่เจียวใส่ชะอมแบบกัดเข้าไปแล้วได้เนื้อชะอมกับไข่เต็มๆคำเลยลองทำสูตรนี้

อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่เรามั่นใจและรู้ที่มา สมุนไพรพื้นบ้านดอกไม้ริมทางที่บางทีเรามองข้ามสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ดอกแคนาก็เป็นหนึ่งในนั้น นอกจากจะเอามาทำคั่วแคนาอาหารพื้นบ้านล้านนาแล้ว ขอรับประกันว่าดอกแคนานำมาทำเมนูอะไรก็ได้แทนดอกแคทั่วไปที่เรารู้จักกันดีก็อร่อยและคุณสมบัติที่มีรสขมนิดๆแต่มาพร้อมกับความหอมและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เละนุ่มยุ่ยง่ายเหมือนดอกแคบ้าน สามารถนำมาสร้างสรรค์ได้อีกหลายเมนูเลยค่ะวันนี้เอามาทำเป็นผสมกับชะอมไข่เจียวทานคู่กับน้ำพริกกะปิ ทำให้ได้ไข่เจียวที่มีเนื้อสัมผัสไม่แข็งกระด้างกลิ่นชะอมไม่ฉุนและรุนแรงจนเกินไปแถมยังได้ไฟเบอร์ดีๆ มีกลิ่นอ่อนจากดอกไม้ เชิญให้ลองจริงๆ ค่ะ#ไอเดียช่วยเพื่อน#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ

วันนี้ได้ชะอมกับชะครามมา งั้นจัดเมนูธรรมดาๆที่ไม่ธรรมดา หอมฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน

อยู่คอนโดต้องใช้กะทะไฟฟ้า ช่วงโควิด ต้องทำอาหารเอง ตอนแรกนึกว่าง่ายๆแค่ไข่ชะอม พอลองแล้วไม่ได้อย่างใจ ก็ลองผิดลองถูก จนมาเจอสูตรที่ใช่..###ไข่จะกรอบอร่อยมากค่ะปล.ลืมถ่ายรูปตอนทำค่ะ 😁

สูตรนี้ จะใช้กระเทียมไทย + หอมแดง เจียวให้หอม ไข่ที่ใช้ก็จะเป็นไข่เป็ด ชะอมก็จะเป็นพันธุ์พื้นเมืองทางภาคเหนือ ซึ่งจะมีความหอมมาก และยอดอ้วน

เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ เชื่อว่าหลายคนต้องเคยทำกิน อร่อยน้า แต่ต้องเจียวให้สุกนะจ๊ะ ไม่งั้นชะอมจะเหม็นเขียว อุอิ กินกับน้ำจิ้มพริกป่นน้ำปลา ฟินๆๆๆ #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย

ว้นนี้มีน้ำพริก เมนูที่รอดคือไข่เจียวชะอม เตรียมของพร้อม แต่น้ำมันหมด🙀 ก็เลยใช้เนยแทน อร่อยหอมดีเหมือนกันค่ะ

ไข่เจียวธรรมมันน่าเบื่อ

สูตรนี้ใช้เทคนิกเดียวกับการอบเค้กที่มีส่วนผสมของผลไม้แห้ง คือจะต้องนำชะอมคลุกแป้งก่อนเพื่อไม่ให้ชะอมตกลงไปนอนก้นกะทะ เมื่อทำออกมาจะได้ไข่เจียวชะอมที่ อร่อย ไม่อมน้ำมัน หนาฟูสวย และมีชะอมทั่วถึงทั้งชิ้น ทานคู่กับน้ำพริกกะปิอร่อยได้แรงอก#ไข่ชะอม #ไข่เจียวชะอม #น้ำพริกกะปิ

เนื่องจากช่วงนี้ ต้องกินอาหารที่ไม่มีเนื่อสัตว์ เลยต้องหาเมนูที่ไม่มีเนื้อผสม วันนี้ก็เลยจัดไข่เจียวชะอมไป

มาลองเปลี่ยนไข่เจียวชะอมจากทอดแบบธรรมธรรมดาๆ มาชุบแป้งทอดกรอบ กรอบนอกนุ่มในทานคู่กับน้ำพริกกะปิ แซ่บ อร่อย ให้3ผ่านเลยค่ะ 😋😋 #มื้อนี้กินที่บ้าน #ครัวผจญภัย