ต้มสันในกับหางกะทิให้ค่อนข้างนิ่ม

แล้วตื่นแกงเครื่องแกงมัสมั่นลงไป เติมหัวกะทิปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ กะปิ