โขลกกระเทียมและรากผักชีให้ละเอียด ใส่ลงไปในหมูแล้วใส่พริกไทยเล็กน้อย ตามด้วยผงพะโล้ 1 ช้อนชาและผงปรุงรสสำหรับเด็ก 1 ช้อนชา คลุกให้เข้ากันแล้วเเรปแช่ตู้เย็นค้างคืนไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดแล้วใส่น้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วยตวง ใส่ผงปรุงรสเด็ก 1 ช้อนชาและผงอินทผาลัม 1 ช้อนชา ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนหมูเริ่มเปื่อยแล้วปิดไฟ

นำไข่ต้มที่เตรียมไว้ใส่ในถ้วยแล้วตักหมูพะโล้ลงไปแช่ไว้ก่อนเสิร์ฟ