Lodeh Tewel

Name: Lodeh Tewel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok nangka muda (tewel) yg sudah direbus; 1/4 kg ceker ayam (rebus buang airnya); Kacang panjang secukupnya (potong); 5 buah cabe hijau (iris); 3 buah cabe merah (iris); 7 buah cabe rawit (sesuai selera) iris; 2 sdm bumbu dasar putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 batang sereh (geprek); 1 ruas jempol lengkuas (geprek); 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 65 ml santan instan; 1,5 liter air; Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula

@izsaiz @izsaiz

Solo - Surabaya

Masakan ndeso seperti ini yg ngangenin dan pasti nya bikin makan makin berselera 🥰
.
.
.
Banyak ya yg bertanya #bumbudasarputih guna nya buat apa, ini salah satu nya. Masak lodeh tinggal plung plung jadi 🥰
.
.
#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha
#CoboySpesial_IdulAdha
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Lodeh Tewel

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkoknangka muda (tewel) yg sudah direbus
1/4 kgceker ayam (rebus buang airnya)
Kacang panjang secukupnya (potong)
5 buahcabe hijau (iris)
3 buahcabe merah (iris)
7 buahcabe rawit (sesuai selera) iris
2 sdmbumbu dasar putih
Bumbu Dasar Putih
1/2 sdtketumbar bubuk
Ketumbar Bubuk
2 batangsereh (geprek)
1 ruas jempollengkuas (geprek)
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
65 mlsantan instan
1,5 literair
Secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

🌼 tumis cabe dengan sedikit minyak hingga layu
🌼 Masukan bumbu dasar putih dan ketumbar bubuk lalu tumis sebentar
🌼 Masukan air, disusul dengan daun jeruk, sereh, daun salam dan lengkuas
2

🌼 masukan ceker, tutup wajan biarkan hingga mendidih
🌼 Masukan tewel, tutup lagi wajan dan biarkan hingga mendidih
🌼 Masukan kacang biarkan hingga kacang setengah matang
3

🌼 lalu masukan santan, garam, gula dan kaldu bubuk
🌼 Aduk rata dan masak hinggaatang
🌼 Selamat mencoba