ข้าวบาร์เลย์ผัดกระเทียม_ธัญพืช _โบโลญ่าเจ

Name: ข้าวบาร์เลย์ผัดกระเทียม_ธัญพืช _โบโลญ่าเจ
Yield: 4 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: ข้าวบาร์เลย์หุง 2 ถ้วย พักในตู้เย็น; ธัญพืช : เห็ดหอม 2 ดอก หั่นชิ้นเล็ก แช่น้ำเย็นพักไว้ รากบัวหั่นตามชอบครึ่งถ้วยเข้าไมโครเวฟ 3 นาที พักไว้ เกาลัด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ตามชอบ; กระเทียมสับละเอียด 1 ถ้วย กระเทียมฝานบาง ครึ่งถ้วย หอมแดงฝานครึ่งถ้วย; มะเขือเทศแช่เย็น 1 ลูก ฝานบางๆ; โบโลญ่าเจ หั่นลูกเต๋าเล็กๆ ครึ่งถ้วย; ไข่ 2 ฟอง; ซอสปรุงรส: ซอสญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาจีน 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำเปล่า สำหรับปรับรส เค็ม_หวานนิดๆ ตามชอบ

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

ข้าวบาร์เลย์ผัดกระเทียม_ธัญพืช _โบโลญ่าเจ

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

ส่วนผสม

1 ชม

4 ที่

ข้าวบาร์เลย์หุง 2 ถ้วย พักในตู้เย็น
ธัญพืช : เห็ดหอม 2 ดอก หั่นชิ้นเล็ก แช่น้ำเย็นพักไว้ รากบัวหั่นตามชอบครึ่งถ้วยเข้าไมโครเวฟ 3 นาที พักไว้ เกาลัด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ตามชอบ
กระเทียมสับละเอียด 1 ถ้วย กระเทียมฝานบาง ครึ่งถ้วย หอมแดงฝานครึ่งถ้วย
มะเขือเทศแช่เย็น 1 ลูก ฝานบางๆ
โบโลญ่าเจ หั่นลูกเต๋าเล็กๆ ครึ่งถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
ซอสปรุงรส: ซอสญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาจีน 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำเปล่า สำหรับปรับรส เค็ม_หวานนิดๆ ตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชม

1

เจียวกระเทียม หอมแดงให้เหลืองสวย พักไว้
2

ผัดกระเทียมสับในกะทะ จนหอม ใส่โบโลญ่าเจ เห็ดหอม ผัดจนเกือบสุก
3

ใส่รากบัวลงไปผัดต่อ 3 นาที ใส่ข้าวบาร์เลย์เย็นลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำซอสที่ผสมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนข้าวแตกเม็ด พักไว้ข้างกะทะ
4

ต่อยไข่ 2 ฟองลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุก ใช้ไม้พายคนให้ไข่แดงแตก และเกลี่ยข้าวลงมาผัดรวมกับไข่ ผัดต่ออีก 5 นาที
5

ตักเสริฟ์ แต่งจานด้วยมะเขือเทศ โรยเม็ดมะม่วง เกาลัด กระเทียมและหอมแดงเจียวตามชอบ