ปอกเปลือกกระท้อน ล้างน้ำให้สะอาด สับให้เป็นชิ้น เล็กใหญ่ตามใจชอบ (ลืมไปว่าสับตั้งไว้แล้วจะดำก็เลยกลายเป็นสีนี้) *แนะนำให้ปอกแล้วสับตำเลยนะคะ*

ตำพริกสดกระเทียมให้แตก

ใส่กระปิ ผงชูรส น้ำตาล

ปรุงรสด้วย น้ำมะขาม น้ำปลาร้า

ชิมให้ได้รสที่ต้องการ เสร็จแล้วค่ะ