ใส่พริกกระเทียมลงไปตำพอแหลก ถ้าชอบเผ็ดตำให้แหลก ถ้าไม่ชอบเอาแค่บุบๆ

ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลาร้า น้ำปลา มะนาวลงไป คนให้น้ำตาลละลาย น้ำตาลปีบจะทำให้รสกลมกล่อมอยู่แล้ว แต่ถ้าชอบรสนัวๆ ใส่ผงชูรสด้วยก็ได้

หันมะเขือเทศ ใส่ลงไปตำพอแหลก จากนั้นใส่มะละกอ คลุกเคล้า ตำพอแหลก เป็นอันเสร็จ