เจียวกระเทียม พริกเผา ในน้ำมันพอหอม

ใส่หอยที่ล้างแล้ว ขิง และเครื่องปรุงลงไป ผัดไฟแรงจนสุก ถ้าแห้งไปเติมน้ำเปล่า

หอยสุกแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ผัดพอให้มะเขือเทศสุก

ใส่ใบโหระพา คลุกเคล้า แล้วยกขึ้นเสิร์ฟ