สืบเนื่องมาจากคอนเทนต์ที่เคยไลฟ์แล้วกล่าวถึงเมนู "แอ็บขลำหมา" ของชาวยองที่ชุมชนวัดป่าตาล ซึ่งชาวบ้านเล่าว่าชื่อของอาหารชนิดนี้มาจากการเอาใบฟักมาตำ ห่อ แล้วเอาไปย่าง เปิดออกมาจะมีลักษณะสีดำเหมือนอวัยวะเพศของหมา

ด้วยความที่ชาวยองก็คือชาวไทลื้อมาจากเมืองยอง แอนจึงลองค้นตำราอาหารไทลื้อจากหนังสือชุดภูมิปัญญาล้านนา เล่ม อาหาร Unseen ไตลื้อ พบว่ามีอาหารชื่อเดียวกันชื่อ แอ็บหำหมา ที่เรียกแบบนี้ก็เพราะเวลาห่อเป็นลูกกลมๆ รัดด้วยตอก ย่างเสร็จแล้วมีสีดำและยังมีขนจากใบที่ห่อ ลักษณะเหมือนหำ หรือลูกอัณฑะของหมานั่นเอง

ส่วนกรรมวิธีในการทำก็มีวิธีการเดียวกัน เพียงแต่ต่างกันที่ส่วนผสมเล็กน้อย ในหนังสือสูตรจะมีปลาร้าสับ ใช้พริกชี้ฟ้า และมีการย่างหรือหมกหอม กระเทียม ไม่ใส่ใบขิง และตะไคร้ สูตรนี้จะใช้หมูสับเพื่อเพิ่มความอร่อย ที่หนังสือบอกไว้คือ ต้องใช้ใบฟักทองในการห่อเพราะใบใหญ่กว่า แต่ใช้ยอดอ่อนและใบฟักเขียวในการตำ

แต่คิดว่าแอ็บขลำหมาสูตรของคนยองชุมชนคุณธรรมวัดป่าตาล สูตรของบ้านนี้จะหอมกว่า เพราะมีทั้งใบขิง และตะไคร้ และมีความแซ่บกว่าเพราะใช้พริกขี้หนู (เผ็ดจริงๆ ค่ะ กินเปล่าๆ ไม่ได้เลย 55555)

ใครอยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไงลองทำดูนะคะ ^^