Seblak Ceker Mercon

Name: Seblak Ceker Mercon
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ceker ayam; 100 gram kerupuk bawang; 100 gram kerupuk udang; 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera); 15 buah rawit merah; 1 buah cabe merah besar (buang bijinya); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cm kencur (buang kulitnya); 250 ml air; 1 st garam; 1 sm gula pasir; 1/2 st merica bubuk

Gina ibrahim @cook_6146340

Nomaden dimana suami bertugas🤭

Kesenangan keluarga kalau pulang kampung ke Garut pasti mereka minta dibuatin ini. Masaknya semangkuk besar dimakan sama-sama "balakecrakan". Rasa pedas dan gurih yg dimakan sama orang-orang tersayang membuat pengen lagi dan lagi...

Lebih banyak

Seblak Ceker Mercon

Gina ibrahim @cook_6146340

Nomaden dimana suami bertugas🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

3 orang

250 gramceker ayam
100 gramkerupuk bawang
100 gramkerupuk udang
5 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
15 buahrawit merah
1 buahcabe merah besar (buang bijinya)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 cmkencur (buang kulitnya)
250 mlair
1 stgaram
1 smgula pasir
1/2 stmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rendam kerupuk pakai air dingin 30 menit
2

Rebus ceker ayam sampai empuk (bisa menggunakan presto)
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah,cabe keriting dan rawit (boleh di blender)
4

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan air, tunggu mendidih.
5

Masukan garam, gula, merica. Aduk rata
6

Masukan ceker yang sudah d rebus/presto, aduk
7

Masukan kerupuk, aduk sampai air surut
8

Angkat dan sajikan....