Didihkan air, lalu rebus usus yg sudah d cuci bersih dg menambahkan daun jeruk serai dan jahe. Rebus kurleb 10 menit (ini wajib ya biar usus bersih dan g bau)

Buang airnya potong2 sesuai selera jgn pendek2 karna buat sate

Tumis bumbu halus sampai wangi dan pecah minyak. Masukkan daun salam aduk2

Masukkan usus, lalu bumbui garam gula kaldu dan kecap. Lalu beri sedikit air. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap dan tes rasa. Jika sudah pas matikan api

Tusuk usus pada tusukan sate. Biar ingin lebih sedap panggang sebentar pada teflon atau panggangan. Apabila tidak pengen ribet bisa di skip. Karna ini tanpa di bakarpun udah enak kok bun 🥰