Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 700 ml santan dari 1/2 buah kelapa (kekentalan sedang); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas, geprek; 1/2 bungkus desaku bumbu opor; Sedikit gula merah; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk

dapoer.sylvi @sylviapuspitaa

Bogor

Menu andalan saat hari raya..
Entah kenapa lebih seneng makan ketupat pakai opor ayam di banding sama sayur godok😁 jd ini menu yg selalu ada di setiap hari raya

Lebih banyak

Opor Ayam

dapoer.sylvi @sylviapuspitaa

Bogor

Menu andalan saat hari raya..
Entah kenapa lebih seneng makan ketupat pakai opor ayam di banding sama sayur godok😁 jd ini menu yg selalu ada di setiap hari raya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1/2 kgayam
700 mlsantan dari 1/2 buah kelapa (kekentalan sedang)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bahan lainnya
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1 ruaslengkuas, geprek
1/2 bungkusdesaku bumbu opor
Sedikitgula merah
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
1/4 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur desaku bumbu opor dengan 700ml santan, sisihkan dahulu
2

Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, gula merah tumis hingga harum
3

Masukkan ayam, sambil di goreng/di aduk dengan bumbu td, biarkan hingga bumbu agak meresap dan merata
4

Masukkan santan, aduk hingga mendidih
5

Setelah santan mendidih, tambahkan gula,garam, kaldu bubuk, lada bubuk biarkan sampai ayam empuk dan matang
6

Cek rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng