ปีกไก่ทอดเกลือ
สูตรนี้มาจากคุณแม่ของเราเองค่ะ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่ผงชูรส หมักไว้ไม่ถึง 10 นาที🙂🙂 #เลือกทำกินเอง
ปีกไก่ทอดเกลือ
สูตรนี้มาจากคุณแม่ของเราเองค่ะ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่ผงชูรส หมักไว้ไม่ถึง 10 นาที🙂🙂 #เลือกทำกินเอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปีกไก่สดไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นพักปีกไก่ไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำสักครู่แล้วค่อยเทปีกไก่ลงในชาม เสร็จแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป คลุกให้เข้ากันจนกระทั่งส่วนผสมละลายเป็นน้ำ แล้วพักไว้ 8-10 นาที
- 2
จากนั้นตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไปกะประมาณให้ท่วมปีกไก่ เมื่อน้ำมันพืชร้อนแล้ว ให้เราค่อยๆ หยิบปีกไก่ลงไปในน้ำมันทีละชิ้นจนเต็มกระทะ และค่อยๆ พลิกไปมาจนกว่าไก่จะเหลืองสุก (เวลาทอดไก่ต้องใจเย็นๆ เพราะมันต้องใช้เวลานานในการทอดค่ะ)
- 3
หลังจากปีกไก่เริ่มเป็นสีเหลืองนวลแล้ว ให้เราผ่อนไฟแรงลง เป็นไฟกลางทันที จากนั้นค่อยๆ ใช้กระชอนตักปีกไก่ขึ้น แล้วพักไว้ที่ตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดเสิร์ฟค่ะ
**เคล็ดลับ : อย่าทอดปีกไก่ให้เป็นสีเหลืองเข้มมากจนเกินไป เพราะเนื้อไก่ข้างในอาจจะแข็งและไม่นุ่มได้ค่ะ เพราะมันสุกมากเกินไป
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น