Potong daging sapi jangan terlalu tipis atau terlalu tebal kemudian cuci bersih daging

Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe cabean, jahe, kunyit, kemiri, lada, pala, ketumbar)

Kemudian campurkan daging, bumbu halus, telur, garam, gula, kecap aduk2 sampai rata lalu diamkan selama kurleb 1 jam

Setelah 1 jam, panaskan minyak di wajan tuangkan daging yg dimarinasi tadi bersama bumbunya tambahkan sere dan lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam. Aduk - aduk sampai bekurang airnya

Kemudian tambahkan santan dan 3 gelas air, lalu aduk2 dan biarkan sampai air menyusut

Jika air sudah menyusut tes apakah daging sudah empuk atau belum. Jika belum empuk bisa ditambahkan air lagi dan biarkan airnya sampai menyusut. Jika dirasa daging sudah empuk silakan tes rasa.
Dan siap dihidangkan