ตั้งน้ำใส่กะละมังใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงไปผ่าปลีกล้วยลงแช่ก่อนสัก5นาทีจากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือดแล้วนำหัวปลีไปต้มให้สุกแล้วนำมาสับให้ละเอียด

นำหมูสับมารวนใส่น้ำเล็กน้อยแล้วใส่หัวปลีที่สับลงไปใส่ผักชีใบเลื่อยหั่นลงไปใส่ข้าวคั่วป่นลงไปปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาวตามชอบเพิ่มพริกป่นตามชอบโรยด้วยต้นหอมหั่นผักชีตักเสิร์ฟ