ผัดผงกะหรี่ด้วยเนยจนหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนนิ่ม

ใส่มันฝรั่ง แครอท มันเทศ ลงไปผัด 3 นาที ใส่แอปเปิ้ลสับ ผัดต่อ 1 นาที

เทแป้งข้าวโพด น้ำตาลที่ละลายในนมสด ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรับรสให้หวาน เค็ม ตามชอบ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

นำแป้งพาย 1 แผ่น ใช้มีดกรีดด้านข้างทั้ง 2 ด้าน เป็นเส้นขนาด 1 ซม ทิ้งตรงกลางไว้ใส่ใส้ที่ผัด

ตักไส้ที่ผัดและเย็นแล้ว ใส่ตรงกลาง จับเส้นที่กรีดไว้ ขึ้นมาสานคลุมทั่วไส้ พับหัวท้ายให้แน่น ทาทับด้วยไข่ นำเข้าอบอุณหภูมิ 190 องศา C จนกรอบเหลือง