سیب زمینی ها رو آبپز کرده ، رنده میکنیم. به همراه پیاز رنده شده و‌آب پیاز رو‌کمی میگیرم، گوشت چرخ کرده ، ۱ عدد تخم مرغ ، پودر نان سوخاری (اگر در دسترس نداشتین از پودر مغز نان باگت هم میشه استفاده کرد) و همه ی ادویه ها با هم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم.

کف تابه روغن میریزیم ، خیلی زیاد نباشه. با حرارت ملایم کتلت ها رو سرخ میکنیم. به اندازه ی یک نارنگی کوچیک از مواد برداشته ، کف دست فرم میدیم و داخل روغن سرخ میکنیم. حرارت بهتره ملایم باشه تا هم به صورت یکنواخت سرخ بشه و هم مغز پخت بشه. بعد در کنار سبزیجات و با نان سرو میکنیم.
نوش جان 🌸